Mini tarty z cukinią i ricottą
Jeśli szukasz pomysłu na coś eleganckiego, a jednocześnie prostego, mini tarty z cukinią i ricottą będą strzałem w dziesiątkę. Sprawdzą się zarówno jako przekąska na imprezę, lekka kolacja, jak i dodatek do zupy.
Delikatne, kruche ciasto wypełnione kremowym nadzieniem z ricotty i cienkimi plasterkami cukinii zachwyci nie tylko smakiem, ale i wyglądem.
Sposób przygotowania:
- Ciasto pokrój na kwadraty lub wytnij krążki i ułóż w formie do muffinek lub na blaszce.
- W misce wymieszaj ricottę z jajkiem, parmezanem, sokiem z cytryny i przyprawami.
- Na cieście rozsmaruj łyżkę nadzienia.
- Cukinię pokrój w cienkie plasterki (najlepiej obieraczką) i ułóż spiralnie na wierzchu farszu.
- Skrop oliwą i piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez ok. 20–25 minut, aż tarty będą złote i kruche.
Składniki:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego (lub kruchego)
- 1 średnia cukinia
- 200 g sera ricotta
- 1 jajko
- 2 łyżki startego parmezanu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól, pieprz, świeży tymianek lub bazylia
- oliwa z oliwek
Dlaczego warto?
- Idealne na ciepło i na zimno – możesz je zapakować do lunchboxa.
- Efektowne, a proste w wykonaniu.
- Świetnie smakują z sałatką lub jako przystawka.
Opublikuj komentarz