🏷️ Jak czytać etykiety – nie daj się złapać na „fit” i „eko”
Etykieta to jedyne miejsce, gdzie producent musi powiedzieć prawdę. Ale trzeba wiedzieć, jak ją czytać, bo z przodu opakowania często kryje się marketingowy bełkot.
🔍 Co musi znaleźć się na etykiecie?
- pełna nazwa produktu
- składniki – w kolejności od największej ilości
- alergeny – wyróżnione (np. pogrubione)
- wartość odżywcza – kcal, białko, tłuszcze, cukry, błonnik, sól
- data ważności lub „najlepiej spożyć przed”
- masa netto
- kraj produkcji, producent, numer partii
🚫 Uwaga na chwyty marketingowe
❌ „Bez cukru” – często zamienniki, np. syrop glukozowo-fruktozowy
❌ „Light” – tylko niższa zawartość tłuszczu, ale więcej cukru
❌ „Zawiera witaminy” – ale ile i jakiej jakości?
❌ „100% naturalne” – nie znaczy zdrowe
❌ „Eko” – sprawdź, czy ma certyfikat (zielony listek EU)
🧪 Dodatki do żywności – co oznaczają „E”?
Nie wszystkie „E” są złe. To oznaczenie dodatków – część to naturalne składniki (np. E300 – witamina C), ale są też kontrowersyjne:
| Kod | Nazwa | Opis |
|---|---|---|
| E621 | glutaminian sodu | wzmacniacz smaku, może powodować bóle głowy |
| E951 | aspartam | słodzik, nie dla osób z fenyloketonurią |
| E330 | kwas cytrynowy | dość bezpieczny, naturalny |
| E407 | karagen | może działać prozapalnie |
Zasada: im krótszy skład, tym lepiej.
📦 Jak ocenić skład w praktyce?
Weź przykładowy jogurt truskawkowy:
- Dobry skład: mleko, truskawki, żywe kultury bakterii
- Zły skład: mleko w proszku, cukier, skrobia, aromaty, barwniki, regulator kwasowości
📌 Zwróć uwagę na:
- ilość cukru (>5 g na 100 g to już sporo)
- sztuczne aromaty i barwniki
- „mieszanki” olejów – np. palmowy, częściowo utwardzany
🧠 Proste zasady przy wyborze produktów
✅ Czytaj skład, nie reklamę
✅ Im krótszy skład, tym lepiej
✅ Unikaj produktów z cukrem w top 3 składnikach
✅ Patrz na ilość błonnika i soli
✅ Porównuj produkty tej samej kategorii
Opublikuj komentarz