Sernik na zimno z owocami – lekki i pyszny deser
Cześć, pomysł na deser?
Sernik na zimno to jeden z tych deserów, które cieszą się ogromną popularnością przez swoją lekkość, orzeźwiający smak i prostotę przygotowania. Ten przepis to świetna alternatywa dla klasycznych wypieków – idealny na lato, ale równie pyszny przez cały rok. Połączenie kremowego serka, świeżych owoców i chrupiącego spodu stanowi połączenie, które zachwyci każdego! A co najważniejsze, nie musisz spędzać wielu godzin w kuchni, aby przygotować to pyszne ciasto.
Przygotowanie:
- Przygotowanie spodu:
Herbatniki pokrusz w malakserze lub umieść je w woreczku i rozgnieć wałkiem. Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aby powstała masa o konsystencji mokrego piasku. Wyłóż nią dno tortownicy o średnicy 24 cm, dobrze dociskając, i wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej. - Przygotowanie masy serowej:
Żelatynę rozpuść w 1/4 szklanki ciepłej wody, odstaw na chwilę do przestygnięcia. W dużej misce połącz serek twarogowy, śmietanę, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka i kremowa. Do masy dodaj rozpuszczoną żelatynę, dobrze wymieszaj. - Wylanie masy na spód:
Gotową masę serową wylej na schłodzony spód z herbatników. Wyrównaj powierzchnię i wstaw do lodówki na minimum 3 godziny, aby masa stężała. - Przygotowanie owocowego dekoru:
Owoce (np. truskawki, borówki, maliny, jagody) umyj i osusz. Jeśli używasz większych owoców (np. truskawek), pokrój je na mniejsze kawałki. Owoce rozłóż na stężałej masie serowej w sposób dekoracyjny. - Podanie:
Przed podaniem sernik możesz oprószyć cukrem pudrem lub polać odrobiną syropu owocowego. Podawaj schłodzony, najlepiej po kilku godzinach w lodówce, aby masa była idealnie zwarta.
Składniki:
Na spód:
- 200 g herbatników
- 100 g roztopionego masła
Na masę serową:
- 500 g twarogu sernikowego (najlepiej z wiaderka)
- 200 ml śmietany 30%
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 10 g żelatyny
- 1/4 szklanki wody (do rozpuszczenia żelatyny)
Na dekorację:
- Świeże owoce (np. truskawki, maliny, borówki)
Smacznego! 😋 Ten sernik na zimno to prawdziwa uczta dla podniebienia. Delikatny, kremowy, z owocową świeżością – idealny deser na każdą okazję! Dajcie znać w komentarzach, które owoce lubicie najbardziej na wierzchu tego sernika! 🍓🍒
Opublikuj komentarz