Kapuściane kotleciki z młodej kapusty
Delikatne, chrupiące i proste w przygotowaniu
Kapuściane kotleciki to świetny sposób na wykorzystanie młodej kapusty w lekkim, wegetariańskim daniu. Dzięki prostym składnikom powstają chrupiące placuszki, które zachwycą całą rodzinę.
Idealne na szybki obiad, kolację lub jako przekąska na ciepło.
🥣 Składniki (na około 10 kotlecików):
- 400 g młodej kapusty
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej (plus do obtoczenia)
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz do smaku
- olej do smażenia
👩🍳 Sposób przygotowania:
- Kapustę zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub bardzo drobno posiekaj.
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj i lekko podsmaż na patelni, aż będą miękkie i złociste. Odstaw do przestudzenia.
- W misce wymieszaj kapustę, jajko, podsmażoną cebulę i czosnek oraz bułkę tartą. Dopraw solą i pieprzem. Masa powinna być na tyle zwarta, żeby można było formować kotleciki. Jeśli jest za rzadka, dodaj jeszcze trochę bułki tartej.
- Formuj kotleciki wielkości dłoni, obtaczaj je w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż kotleciki na złoty kolor z obu stron (ok. 3-4 minuty na stronę).
- Odsącz na papierowym ręczniku i podawaj ciepłe.
💡 TIPY:
- Możesz dodać świeże zioła, np. pietruszkę lub koperek, dla większej świeżości.
- Podawaj z kwaśną śmietaną lub ulubionym sosem czosnkowym.
- Kotleciki świetnie smakują też na zimno jako przekąska.
❓FAQ – najczęściej zadawane pytania:
Czy kotleciki można zamrozić?
Tak, uformowane i usmażone kotleciki można zamrozić i później odgrzać na patelni lub w piekarniku.
Czy można zrobić wersję bez jajka?
Tak, można użyć np. zmielonego siemienia lnianego jako zamiennika jajka.
Jak przechowywać kotleciki?
Najlepiej w lodówce, w szczelnym pojemniku do 2 dni.
🥄 Podsumowanie:
Kapuściane kotleciki z młodej kapusty to pyszna, chrupiąca i zdrowa propozycja na wiosenny obiad lub przekąskę. Proste składniki, szybkie przygotowanie i smak, który pokochasz!
Opublikuj komentarz