Makaron z cukinią, fetą i cytryną

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie.
2. Cukinię pokrój w cienkie plasterki lub wstążki.
3. Na patelni podsmaż czosnek na oliwie, dodaj cukinię i smaż przez 3–4 minuty.
4. Dodaj ugotowany makaron, skórkę i sok z cytryny, pokruszoną fetę, wymieszaj i dopraw.
5. Podawaj z listkami mięty lub bazylii.

Składniki (na 2 porcje):

• 150 g makaronu pełnoziarnistego (np. penne, spaghetti)
• 1 średnia cukinia
• 100 g sera feta
• skórka i sok z 1/2 cytryny
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• świeżo mielony pieprz, listki mięty lub bazylii (opcjonalnie)

Dlaczego warto?

To lekkie, letnie danie pełne świeżości, idealne na szybki obiad. Cukinia i cytryna tworzą idealne połączenie ze słoną fetą i pełnoziarnistym makaronem.