Pieczeń wołowa z ziołowym masłem i pieczonymi warzywami

Dzisiaj mam dla Was przepis, który zadowoli każde podniebienie! Jeśli lubicie klasyczne, soczyste pieczenie, to ta pieczeń wołowa z aromatycznym ziołowym masłem i pieczonymi warzywami to idealna propozycja na obiad. 😋 To danie jest pełne smaku, eleganckie, a do tego doskonale komponuje się z ulubionymi dodatkami. Z pewnością zachwyci Waszych bliskich, a przygotowanie nie zajmuje dużo czasu! ✨

Pieczeń wołowa z ziołowym masłem i pieczonymi warzywami – przepis

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie wołowiny: Nagrzej piekarnik do 180°C. Wołowinę dokładnie osusz papierowym ręcznikiem i natrzyj oliwą z oliwek. Następnie dopraw solą, pieprzem, czosnkiem, tymiankiem, rozmarynem oraz oregano.
2. Smażenie pieczeni: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż pieczeń z każdej strony przez 2-3 minuty, aż się ładnie przyrumieni.
3. Pieczenie: Przełóż pieczeń na blachę do pieczenia lub do naczynia żaroodpornego. Wstaw do piekarnika i piecz przez 25-30 minut dla stopnia wysmażenia medium rare. Jeśli wolisz bardziej wysmażoną pieczeń, piecz ją przez 35-40 minut. Co 10 minut polewaj pieczeń jej własnym sokiem.
4. Przygotowanie ziołowego masła: W misce połącz masło z posiekanym tymiankiem, rozmarynem i czosnkiem w proszku. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Kiedy pieczeń będzie gotowa, nałóż na nią ziołowe masło i odstaw na kilka minut, aby masło się roztopiło.
5. Przygotowanie warzyw: W międzyczasie obierz ziemniaki i marchewki, a cebulę i papryki pokrój w paski. Warzywa wrzuć do miski, dodaj oliwę z oliwek, tymianek, sól i pieprz. Wymieszaj, a następnie rozłóż je na blasze do pieczenia. Piecz przez 30 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko zrumienione.
6. Podanie: Po upieczeniu pieczeni i warzyw, pokrój mięso na plastry i podawaj z pieczonymi warzywami. Całość udekoruj świeżym rozmarynem i tymiankiem. Smacznego! 🍽️

Składniki na pieczeń:

• 1 kg rostbefu (wołowina na pieczeń)
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka świeżego tymianku
• 1 łyżeczka rozmarynu
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• Sól i pieprz do smaku

Składniki na ziołowe masło:

• 100 g masła
• 2 łyżki świeżego tymianku
• 2 łyżki świeżego rozmarynu
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• Sól i pieprz do smaku

Składniki na pieczone warzywa:

• 4 średnie ziemniaki
• 3 marchewki
• 1 czerwona cebula
• 2 papryki (czerwona i żółta)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka suszonego tymianku

Podsumowanie

Pieczeń wołowa z ziołowym masłem i pieczonymi warzywami to klasyczne danie, które nigdy nie wyjdzie z mody! 😍 Soczysta wołowina, aromatyczne zioła, kremowe masło i pyszne, pieczone warzywa tworzą połączenie, które na pewno zadowoli wszystkich smakoszy. To idealny wybór na rodzinny obiad, niedzielny posiłek lub specjalną okazję. Spróbuj tego przepisu, a Twoi bliscy będą Ci wdzięczni! 💛