Placki z kaszy gryczanej i pieczarek
Szukasz pomysłu na coś prostego, sycącego i roślinnego?
Placki z kaszy gryczanej i pieczarek to idealny sposób na wykorzystanie ugotowanej kaszy, która została Ci w lodówce. Wystarczy kilka składników i 20 minut, a na talerzu lądują pachnące, złociste placki, które pasują zarówno do sałatki, jak i ulubionego sosu.
Sposób przygotowania:
- Cebulę podsmaż na odrobinie oleju, dodaj pieczarki i smaż, aż cała woda odparuje.
- W misce połącz ugotowaną kaszę, przestudzone pieczarki z cebulą, jajko i mąkę.
- Dopraw masę solą, pieprzem i majerankiem. Jeśli jest zbyt luźna – dodaj odrobinę mąki.
- Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Formuj łyżką małe placki i smaż po kilka minut z każdej strony na złoty kolor.
- Odsącz na ręczniku papierowym i podawaj z jogurtem, dipem czosnkowym lub sałatką.
Składniki:
- 1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej (niepalonej lub palonej)
- 200 g pieczarek (drobno posiekanych)
- 1 mała cebula
- 1 jajko (lub siemię lniane + woda dla wersji wegańskiej)
- 2 łyżki mąki pszennej lub owsianej
- sól, pieprz, szczypta majeranku
- olej do smażenia
Dlaczego warto zrobić te placki?
- Świetny sposób na wykorzystanie resztek kaszy.
- Wysoka zawartość błonnika i białka.
- Szybkie do zrobienia, idealne na lunch lub kolację.
- Można je także upiec w piekarniku – będą jeszcze lżejsze.
Opublikuj komentarz