Wegańskie Burgery z Buraków i Czarnej Fasoli

Burgery roślinne to nie tylko moda – to smakowa rewolucja! W tej wersji łączymy słodycz buraków, białko z fasoli i chrupkość płatków owsianych. Idealne z awokado, sosem BBQ i świeżymi warzywami. Nawet mięsożercy będą zachwyceni!

Składniki (na 4 burgery):

• 2 średnie buraki (ugotowane)
• 1 puszka czarnej fasoli (odcedzona)
• 100 g płatków owsianych
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki sosu BBQ
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• Sól, pieprz, papryka wędzona

Sposób przygotowania:
1️⃣ Buraki i fasola: Zetrzyj buraki na tarce. Rozgnieć fasolę widelcem.
2️⃣ Masa: Wymieszaj buraki, fasolę, płatki, posiekaną cebulę, czosnek i sos BBQ. Dopraw przyprawami.
3️⃣ Formowanie: Uformuj 4 kotlety, obtocz w płatkach owsianych.
4️⃣ Smażenie: Smaż na oleju 4–5 minut z każdej strony. Podawaj w bułce z awokado i rukolą!

Dodatkowe wskazówki:

• Dla gluten-free: użyj płatków owsianych bez glutenu.
• Piecz burgery w piekarniku (20 minut w 180°C) dla wersji lżejszej.
• Dodaj łyżkę siemienia lnianego dla lepszej spójności.