Tarta z młodą kapustą i fetą
Kruche ciasto i aromatyczna wiosenna kapusta
Tarta to doskonały sposób na lekką i smakowitą kolację. Połączenie młodej kapusty podsmażonej z cebulą oraz słonej, kremowej fety na kruchym lub francuskim cieście tworzy idealną harmonijną całość.
To danie nie tylko pyszne, ale i szybkie w przygotowaniu.
🥣 Składniki:
Na ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 125 g zimnego masła
- 1 jajko
- szczypta soli
lub gotowe ciasto francuskie (około 300 g)
Na farsz:
- 1/2 główki młodej kapusty
- 1 średnia cebula
- 150 g sera feta
- 2 łyżki oliwy lub masła
- sól, pieprz do smaku
- opcjonalnie: gałka muszkatołowa
👩🍳 Sposób przygotowania:
- Jeśli przygotowujesz kruche ciasto – posiekaj masło z mąką, dodaj jajko i sól, szybko zagnieć ciasto, owiń folią i wstaw do lodówki na minimum 30 minut.
- Kapustę poszatkuj, cebulę pokrój w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzej oliwę lub masło, podsmaż cebulę na złoto, dodaj kapustę i smaż, aż zmięknie (ok. 8–10 minut). Dopraw solą, pieprzem i opcjonalnie odrobiną gałki muszkatołowej. Odstaw do przestudzenia.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Ciasto rozwałkuj i wyłóż nim formę do tarty, ponakłuwaj widelcem. Podpiecz przez około 10 minut (jeśli używasz gotowego ciasta francuskiego, możesz pominąć podpiekanie).
- Na podpieczony spód wyłóż farsz z kapusty, pokrusz na wierzchu fetę.
- Piecz tartę jeszcze około 20–25 minut, aż ciasto będzie złociste, a feta lekko zrumieniona.
- Podawaj ciepłe, np. z lekką sałatką.
💡 TIPY:
- Do farszu możesz dodać trochę świeżych ziół, takich jak tymianek lub oregano.
- Jeśli lubisz, dodaj do farszu kilka pokrojonych suszonych pomidorów dla wzbogacenia smaku.
- Tarta świetnie smakuje także na zimno.
❓FAQ – najczęściej zadawane pytania:
Czy mogę użyć gotowego ciasta francuskiego?
Tak, to szybka i wygodna opcja, która daje pyszny efekt.
Czy tarta będzie dobra na obiad?
Oczywiście, świetnie sprawdzi się jako lekki obiad lub kolacja.
Jak przechowywać tartę?
Przechowuj w lodówce do 2 dni, podgrzewaj w piekarniku przed podaniem.
🥄 Podsumowanie:
Tarta z młodą kapustą i fetą to pyszne i aromatyczne danie, które łączy w sobie prostotę i wyjątkowy smak. Idealna na lekką kolację lub przystawkę, która zachwyci Twoich bliskich.
Opublikuj komentarz