Zapiekane ziemniaki z serem feta i szpinakiem
Nie ma nic bardziej kojącego niż dobrze przypieczone, miękkie w środku ziemniaki. A jeśli połączysz je z kremowym serem feta i aromatycznym szpinakiem, otrzymujesz danie, które może z powodzeniem wystąpić solo lub jako wykwintny dodatek.
To przepis idealny na leniwe wieczory, kiedy chcesz zjeść coś ciepłego, sycącego, ale bez stania godzinami przy kuchence.
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki ugotuj w mundurkach do miękkości, ale nie rozpadających się. Ostudź, przekrój na pół i wydrąż środek – zostawiając „łódeczki”.
- Na patelni podsmaż czosnek, dodaj szpinak i przyprawy, smaż przez 2–3 minuty, aż zwiędnie.
- Dodaj pokruszoną fetę i wymieszaj. Farsz powinien być kremowy.
- Nałóż farsz do ziemniaczanych łódeczek. Jeśli chcesz, posyp odrobiną sera na wierzchu.
- Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 200°C przez ok. 15 minut – aż się lekko zarumienią.
Składniki:
- 6 średnich ziemniaków
- 150 g świeżego szpinaku (może być też mrożony, dobrze odsączony)
- 100 g sera feta
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól i pieprz do smaku
- dodatkowo: starty ser żółty lub parmezan (opcjonalnie)
Dlaczego warto?
- Bez mięsa, ale pełne smaku – feta i szpinak to duet idealny.
- Można przygotować wcześniej i odgrzać.
- Nadają się na kolację, obiad lub jako danie na imprezę.
Opublikuj komentarz