Wczytywanie teraz
×

Placki Ziemniaczane z Łososiem i Sosem Koperkowym

Złote placki ziemniaczane z pieczonym łososiem i sosem koperkowym na drewnianej desce

Placki Ziemniaczane z Łososiem i Sosem Koperkowym

Placki ziemniaczane to danie, które zna każdy, ale w tej odsłonie dostają nowy charakter! Chrupiące placki, soczysty łosoś i lekki sos koperkowy tworzą idealne trio smaków. Bez przesady z tłuszczem – pieczemy placki na patelni grillowej!

Składniki (na 3–4 osoby):

  • 600 g ziemniaków (np. typu mączyste)
  • 1 cebula
  • 2 łyżki mąki (pszennej lub bezglutenowej)
  • 1 jajko
  • 300 g fileta z łososia
  • 150 g jogurtu greckiego
  • 1 pęczek świeżego koperku
  • Sok z ½ cytryny, sól, pieprz, oliwa

Sposób przygotowania:
1️⃣ Ziemniaki: Zetrzyj ziemniaki i cebulę na tarce o małych oczkach. Odciśnij nadmiar soku.
2️⃣ Ciasto: Wymieszaj ziemniaki z mąką, jajkiem, solą i pieprzem.
3️⃣ Placki: Smaż na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy (ok. 3–4 minuty z każdej strony).
4️⃣ Łosoś: Skrop rybę sokiem z cytryny, oprósz solą. Piecz 15 minut w 180°C.
5️⃣ Sos: Wymieszaj jogurt z posiekanym koperkiem i odrobiną czosnku.

Dodatkowe wskazówki:

  • Dla wegan: zastąp łososia pieczonym tofu w sosie sojowym.
  • Placki można podawać z surówką z kapusty pekińskiej.
  • Użyj mąki kukurydzianej dla wersji bezglutenowej.

Opublikuj komentarz

🍳 Lubisz te przepisy?

Zobacz więcej przepisów z kategorii
Pomysły na obiad

Zobacz więcej