Kurczakowe Fajitas z Pieczoną Papryką i Cebulą

Fajitas to danie, które nigdy nie zawodzi: soczyste kawałki kurczaka, chrupiące warzywa i aromatyczne przyprawy. W tej wersji pieczemy paprykę i cebulę, by wydobyć ich naturalną słodycz. Podawaj na rozgrzanej tortilli z guacamole i limonką – gotowe w 30 minut!

Składniki (na 4 osoby):

• 500 g filetu z kurczaka
• 3 papryki (czerwona, żółta, zielona)
• 1 duża cebula
• 2 łyżki oliwy
• Marynata: 1 łyżka papryki wędzonej, 1 łyżeczka kuminu, 1 łyżeczka czosnku granulowanego, sok z 1 limonki, sól, pieprz
• 8 tortilli kukurydzianych
• Dodatki: awokado, kolendra, jogurt naturalny

Sposób przygotowania:
1️⃣ Marynata: Wymieszaj przyprawy z sokiem z limonki i oliwą. Pokrój kurczaka w paski, wymocz w marynacie przez 15 minut.
2️⃣ Warzywa: Paprykę i cebulę pokrój w paski. Smaż na patelni grillowej z odrobiną oliwy przez 8–10 minut.
3️⃣ Kurczak: Usmaż mięso na złoto (ok. 6–8 minut).
4️⃣ Podanie: Rozgrzej tortille. Układaj kurczaka i warzywa, dodaj awokado i kolendrę.

Dodatkowe wskazówki:

• Dla wegetarian: zastąp kurczaka pieczonym tofu lub fasolą czarną.
• Użyj tortilli pełnoziarnistych dla wersji fit.
• Dodaj ostrą salsę lub płatki chili dla miłośników pikantności.