Pasta Dyniowa z Sosem Śmietankowym i Szałwią

Pasta z dyni to danie, które łączy w sobie słodycz warzyw, kremową konsystencję i ziołowy aromat. W tej wersji dodajemy świeżą szałwię, która podkreśla smak dyni, oraz odrobinę chili dla lekkości. Gotowe w 35 minut – idealne na rodzinny obiad lub imprezowy dodatek!

Składniki (na 4 osoby):

• 500 g dyni (np. Hokkaido)
• 300 g makaronu penne
• 200 ml śmietany 30%
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka świeżej szałwii
• Szczypta chili, sól, pieprz
• Parmezan (lub wegański zamiennik)

Sposób przygotowania:
1️⃣ Dynia: Pokrój dynię w kostkę (ze skórą, jeśli używasz Hokkaido). Skrop oliwą, piecz 25 minut w 200°C.
2️⃣ Makaron: Ugotuj al dente. Odcedź, zachowaj ½ szklanki wody.
3️⃣ Sos: Zmiksuj dynię z czosnkiem, śmietaną, solą i pieprzem. Dodaj chili i posiekaną szałwię.
4️⃣ Łączenie: Wymieszaj makaron z sosem, dodaj wodę z gotowania dla konsystencji. Podawaj z parmezanem!

Dodatkowe wskazówki:

• Dla wegan: zastąp śmietanę mlekiem kokosowym, a parmezan – płatkami drożdżowymi.
• Dodaj prażone orzechy włoskie dla chrupkości.
• Użyj makaronu pełnoziarnistego dla wersji fit.