Placuszki z ricotty i zielonego groszku
Jeśli szukasz pomysłu na coś lekkiego, a jednocześnie sycącego, te placuszki z ricotty i zielonego groszku będą strzałem w dziesiątkę. To idealna propozycja na wiosenny obiad lub kolację – mięciutkie w środku, delikatne, z nutą świeżej mięty, która idealnie komponuje się z groszkiem.
To danie sprawdzi się również jako przekąska dla dzieci – jest łagodne, kolorowe i bardzo delikatne w smaku.
Sposób przygotowania:
- Jeśli używasz mrożonego groszku – zalej go wrzątkiem i odstaw na 3 minuty, następnie odsącz.
- Groszek zblenduj z miętą na drobno (nie musi być całkowicie gładki).
- W misce wymieszaj ricottę, jajko, groszek z miętą, mąkę i przyprawy.
- Na rozgrzanej patelni nakładaj porcje masy łyżką i smaż na złoty kolor z obu stron.
- Podawaj z jogurtem naturalnym, sałatką lub solo.
Składniki:
- 250 g ricotty
- 1 jajko
- 100 g zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
- 2 łyżki mąki pszennej (lub owsianej)
- 1 łyżka parmezanu (opcjonalnie)
- kilka listków świeżej mięty
- sól, pieprz do smaku
- olej do smażenia
Dlaczego warto?
- Lekki i zdrowy posiłek z dużą ilością białka
- Idealny dla dzieci i dorosłych
- Wiosenny smak dzięki mięcie i groszkowi
Opublikuj komentarz