Pieczone kotleciki z czerwonej soczewicy i marchewki

🔪 Sposób przygotowania:

1. Ugotuj soczewicę do miękkości (ok. 15 minut), odcedź i ostudź.
2. Zetrzyj marchewki na tarce, drobno posiekaj cebulę i czosnek.
3. Podsmaż cebulę i czosnek na oliwie, dodaj startą marchew, smaż kilka minut.
4. W misce połącz soczewicę, warzywa, koncentrat, przyprawy i bułkę tartą. Uformuj kotleciki.
5. Piecz w 200°C przez 20–25 minut, aż będą złociste.

📝 Składniki (na 10–12 kotlecików):

• 1 szklanka czerwonej soczewicy
• 2 średnie marchewki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1/2 szklanki bułki tartej lub płatków owsianych
• 1 łyżeczka kuminu
• sól, pieprz, oliwa

💡 Dlaczego warto?

To idealna, lekka alternatywa dla klasycznych kotletów – sycąca, pełna błonnika i białka roślinnego. Smakują dobrze na ciepło i zimno!