Brownie z batatów

Jeśli kochasz czekoladę, ale chcesz, by deser był nieco zdrowszy, koniecznie spróbuj brownie z batatów! Wilgotne, miękkie i pełne czekoladowego smaku – a do tego prostsze do przygotowania, niż myślisz.

Sposób przygotowania:

1. Ugotowane bataty rozgnieć na gładką masę.
2. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub mikrofalówce.
3. Wymieszaj bataty z rozpuszczoną czekoladą, jajkami i miodem.
4. Dodaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól – wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
5. (Opcjonalnie) Dodaj posiekane orzechy lub dodatkowe kawałki czekolady.
6. Przełóż masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Piecz w 180°C przez około 25–30 minut. Gotowe brownie powinno być wilgotne w środku.

Składniki:

• 300 g batatów (ugotowanych i obranych)
• 100 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
• 2 jajka
• 50 g mąki migdałowej lub pszennej
• 2 łyżki kakao
• 4 łyżki miodu lub syropu klonowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• opcjonalnie: garść orzechów lub kawałków czekolady do środka

Dlaczego warto zrobić brownie z batatów?

• Naturalnie słodkie i wilgotne – bataty nadają ciastu cudowną teksturę.
• Zdrowsza wersja klasycznego brownie – mniej cukru i więcej wartości odżywczych.
• Proste składniki – łatwo dostępne i naturalne.
• Idealne dla dzieci i dorosłych – świetny pomysł na zdrową słodkość!