Szybkie i pyszne spaghetti aglio e olio – klasyk włoskiej kuchni w 20 minut

Cześć, pomysł na obiadek?

Jeśli szukasz prostego, a zarazem wykwintnego przepisu na obiad, spaghetti aglio e olio to wybór, który nigdy Cię nie zawiedzie. To jedno z najbardziej klasycznych dań włoskich, które zachwyca smakiem dzięki zaledwie kilku składnikom. Czosnek, oliwa z oliwek, papryczka chili i świeża pietruszka – to wszystko, co potrzeba, by stworzyć przepyszne danie w zaledwie 20 minut.

Składniki:

• 200 g spaghetti
• 4 ząbki czosnku
• 1 papryczka chili (lub 1 łyżeczka płatków chili)
• 50 ml oliwy z oliwek
• Sól do smaku
• Świeża natka pietruszki
• Parmezan do posypania (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Gotujemy spaghetti w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente.
2. Czosnek kroimy na cienkie plasterki, a papryczkę chili drobno siekamy (jeśli używasz płatków chili, wystarczy dodać je w późniejszym etapie).
3. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, dodajemy czosnek i smażymy na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż zacznie wydzielać przyjemny zapach (uważaj, by nie przypalić czosnku, bo stanie się gorzki).
4. Dodajemy papryczkę chili i smażymy przez kolejną minutę.
5. W międzyczasie odcedzamy spaghetti, zachowując trochę wody z gotowania.
6. Przekładamy ugotowane spaghetti na patelnię, mieszamy, dodajemy 2-3 łyżki wody z gotowania makaronu, aby sos się lepiej połączył z makaronem.
7. Doprawiamy solą i mieszamy, aż makaron będzie równomiernie pokryty oliwą i przyprawami.
8. Podajemy na talerzach, posypując świeżą natką pietruszki i, jeśli lubimy, startym parmezanem.

Smacznego!

To danie jest szybkie, proste, ale pełne smaku! Spaghetti aglio e olio to idealna opcja na lekki obiad, który zaspokoi głód i zachwyci smakiem. Czosnek, oliwa i chili to połączenie, które nigdy nie zawiedzie!