Zupa krem z brokułów
Cześć, pomysł na obiadek?
Jeśli szukasz pomysłu na rozgrzewający obiad, który dostarczy Ci witamin i ciepła, to zupa krem z brokułów jest doskonałym rozwiązaniem. Ta zdrowa, pełna smaku zupa jest szybka do przygotowania, a jej aksamitna konsystencja sprawia, że każdy kęs to czysta przyjemność. Dzięki brokułom, cebuli i odrobinie śmietany, ta zupa stanie się Twoim ulubionym wyborem na chłodne dni!
Sposób przygotowania:
- Brokuły myjemy, a następnie dzielimy na mniejsze różyczki.
- Cebulę i czosnek siekamy drobno. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i masło. Smażymy cebulę przez 3-4 minuty, aż stanie się szklista, a następnie dodajemy czosnek i smażymy przez kolejne 2 minuty.
- Do cebuli i czosnku dodajemy brokuły, smażymy przez 2-3 minuty, mieszając.
- Wlewamy bulion warzywny i gotujemy na średnim ogniu przez 10-12 minut, aż brokuły staną się miękkie.
- Zupa jest gotowa do zmiksowania: wszystko blendujemy na gładką masę za pomocą blendera ręcznego lub stacjonarnego. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, można dodać trochę więcej bulionu lub wody.
- Dodajemy śmietanę, doprawiamy solą, pieprzem i opcjonalnie gałką muszkatołową. Mieszamy i gotujemy jeszcze przez kilka minut.
- Podajemy zupę w miseczkach, posypaną świeżą natką pietruszki lub prażonymi pestkami dyni.
Składniki:
- 500 g brokułów (świeżych lub mrożonych)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 500 ml bulionu warzywnego
- 100 ml śmietany 30%
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól, pieprz, gałka muszkatołowa (opcjonalnie)
- Świeża natka pietruszki lub prażone pestki dyni do dekoracji
Smacznego!
Ta kremowa zupa brokułowa to idealne danie na zimowe dni! Jest pełna smaku, witamin i idealnie rozgrzewa. Szybka, łatwa w przygotowaniu i bardzo pożywna – idealna na obiad dla całej rodziny!
Opublikuj komentarz